“法王路易十四的御在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶油蘑菇汤的做法步骤
- 1蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
- 2取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
- 3在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香。
- 4依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
- 5用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
- 6用旺火把汤煮开，开锅后加入水淀粉（边搅拌边加）。
- 7至汤呈浓稠状加入适量盐和白胡椒，关火！大工告成了。
小窍门
1.如果家中有猪油的可适量加入，味道更鲜美！2.用这个方法还可以做奶油蘑菇意大利面！！只要把汤熬的更浓稠一点，加入煮好的意面翻炒下即可！