食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制羊肉泡馍的做法步骤
- 1将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
- 2将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
- 3将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
- 4事先炖好的羊肉切片备用。
- 5准备炖好的羊肉汤下锅用。
- 6起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
- 7倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
- 8倒入切好的羊肉；
- 9再倒入发好的木耳和黄花。
- 10待木耳和黄花煮到快熟时，加入切好的大葱。
- 11再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
- 12我是地道的陕西人，从小就喜欢吃泡馍。自从工作后，离开了家乡，在外地很难寻觅到正宗的泡馍。前段时间心血来潮，自制这羊肉泡，味道和家乡正宗店里的有得拼，哈哈。大家有空可以照着去做，时间比较短，而且很省事。冬天来临了，吃了泡馍也很暖和的。