食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
醋烹鲫鱼的做法步骤
- 1鲫鱼清洗干净。
- 2控干水份，拍上干面粉。
- 3锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。
- 4炸好的鱼，捞出，控油，备用。
- 5锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。
- 6随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉。
- 7倒入水淀粉进行勾芡。
- 8放入炸好的鲫鱼，翻炒。
- 9放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒。
- 10最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅。