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美食菜谱
正宗凉拌香菜做法步骤,正宗凉拌香菜妈妈的味道
2024-10-23 06:05:35
美食菜谱
admin
诗文
凉拌香菜
释义
食材明细
主料
新鲜香菜
适量
辅料
盐
适量
香油
适量
蒜末
适量
姜末
适量
干尖椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
陴县豆瓣
适量
麻辣酱
适量
剁椒酱
适量
生抽
适量
镇江香醋
适量
鸡精
适量
糖
适量
蒜香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌香菜的做法步骤
1新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分。
2置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟。
3炒锅倒适量香油,依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖,小火煸香,关火放凉。
4将香菜盆中腌渍出的水分逼干,然后将冷却后的味汁倒入盆中,拌匀即可。
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 酒席
正宗
香菜
凉拌
味道
做法
步骤
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