“冰箱里有一大一小两条鲫鱼，那是LP做月子时剩下的，想把它做成香酥鲫鱼，可是两条鱼都太小了，中午家里面四个人不够吃的，看见厨房正好有泡发的海带，以前看电视美食节目时，见过有些大师们切一些咸菜做底做香酥鲫鱼，可家里面没有咸菜，于是我想用海带做底焖制，味道应该非常鲜美的，把海带的鲜味溶入到鱼肉里，再把鲫鱼的鱼香味溶入到海带里，那样不是鲜上加鲜，美上加美吗？于是我决定大胆一试，结果吃鱼时LP说味道非常一级棒，我一尝味道真的非常棒呀，一道无心插栁栁成荫的创新菜成功~~，上菜了~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香酥海带鲫鱼的做法步骤
- 1两条不大的鲫鱼，海带，小料。
- 2....
- 3把肉切成肉末。
- 4鲫鱼用料酒，盐腌制一会。
- 5油锅里煎鲫鱼，煎成黄色后盛出。
- 6肉沫炒香。
- 7加入小料炒香。
- 8再加入豆瓣酱炒香。
- 9加入水（我加的是高汤）再加入海带。
- 10把煎好的鲫鱼放入锅里面，小火焖制。
- 11十多分钟后，汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带，然后把汤勾芡淋好。
- 12.......
- 13看着有食欲吗！