“经常怀念小时候的腌菜，其实自己做家也可以做一些来解馋的（不过没有那么好吃哈，没有那样的大瓦缸，也没有那样的大石头来压）。我就只能来个小家庭版的，方法也超简单的，大家一看就会。”
食材明细
- 清淡 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
开胃小菜的做法步骤
- 11-3图材料，没有开封的盐一包（当然用不了整包的，一定要没开封的）蒜头一个生姜一块八角桂皮红辣椒适量。
- 23个多头菜，一颗娃娃菜。
- 3蒜头去衣生姜切片。
- 4准备一个干净的小桶，把多头菜，娃娃菜放入桶里。
- 5八角桂皮红辣椒生姜蒜头全部放做上面。
- 6然后撒上一层盐。
- 7最后放自来水在桶里。
- 8水盖过菜面。
- 9盖上盖子密封好，放在阴晾干燥的地方即可。娃娃菜一个星期就可以吃了，多头菜需要的时间会长一点。