“从小吃到大的汤圆，家里一直做的都是没有馅的汤圆，以前在家乡阿嬷逢年过节都会做，每次拜完神我就吃一小碗。现在都是老妈在做，说不出是什么味道，我想这大概就是家乡的味道，魂牵梦绕永远都不会忘记的古早味。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕冬至小汤圆的做法步骤
- 1往糯米粉加入少许红粉（可食用的），再慢慢加入开水，用筷子搅拌，之后合成面团，在案板上用擀面杖擀成圆形。
- 2然后用刀切成条形，加上少许的糯米粉搓一搓。（防止黏在一起）
- 3再用刀切成一粒粒的。
- 4水煮沸后，放入汤圆。
- 5花生米用机子打碎。
- 6黑芝麻洗干净，沥干水分备用。
- 7煮5分钟后，当汤圆浮起来的时候就可以加入打碎的花生米和芝麻，最后再煮3分钟加入白砂糖即可关火。
- 8煮好的汤圆，热气腾腾的先吃一碗。
- 9成品图。