食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面豆包的做法步骤
- 1面粉、玉米粉、酵母放到一起
- 2加水揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵)，我是晚上和面早上做
- 3发酵好的面团，变为原来的2倍大
- 4发酵好的面团排气
- 5分割成一个个小剂子，揉圆
- 6自己烀的小豆馅，豆馅不要弄的太细，有颗粒感才好吃
- 7取一个剂子擀开
- 8放入适量豆馅
- 9包起来封好口
- 10收口朝下，稍整理成圆形
- 11排放在抹了油的蒸帘上，再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸，上汽后蒸15分钟
- 12蒸好的豆包
- 13掰开内部