正宗宫廷香卤肉家常菜，正宗宫廷香卤肉酒店大厨做法_百科屋

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诗文宫廷香卤肉
释义

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

腐乳 1块
冰糖 50克
花雕酒 70克
味精适量
盐适量
酱油 30克
调料包 适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

宫廷香卤肉的做法步骤

11－3原料图。
21－3原料图。
31－3原料图。
4将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
5腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
6锅中加适量水，依次放入腐乳。
7花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。
8开锅后放入五花肉。
9倒入砂锅中小火煲一个小时。
10将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
11淋在肉上即可。

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜老人朋友聚餐北京菜秋季食谱冬季食谱午餐

正宗宫廷做法家常

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