正宗蚝油黑椒牛肉怎么做最好吃,正宗蚝油黑椒牛肉家常菜

2024-10-23 02:03:27 美食菜谱 admin

诗文 蚝油黑椒牛肉
释义

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 适量
  • 黑胡椒汁酱 1大匙
  • 蛋清 1个
  • 淀粉 1小匙
  • 尖椒 1根
  • 圆葱 1/4个
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 1大匙
  • 黑胡椒碎 少许
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蚝油黑椒牛肉的做法步骤

  • 1牛里脊肉,已切片
  • 2加入1大匙李锦记黑胡椒酱,抓匀
  • 3加入一个鸡蛋的蛋清,再加点淀粉,抓匀,腌制十五分钟
  • 4香菇洗净切片,圆葱和尖椒洗净切块
  • 5油温四成热下腌好的肉片,划散
  • 6变色后马上捞出
  • 7控油备用
  • 8锅里重新注油烧热,爆香葱姜
  • 9下香菇,煸炒出水分
  • 10下尖椒和圆葱,煸炒至断生
  • 11下滑过的牛肉
  • 12加入1大匙蚝油,少许生抽
  • 13快速炒匀出锅
  • 14装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎

小窍门

黑胡椒酱和蚝油都有咸度,不用加盐,生抽也要少加 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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