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美食菜谱
正宗蚝油黑椒牛肉怎么做最好吃,正宗蚝油黑椒牛肉家常菜
2024-10-23 02:03:27
美食菜谱
admin
诗文
蚝油黑椒牛肉
释义
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
黑胡椒汁酱
1大匙
蛋清
1个
淀粉
1小匙
尖椒
1根
圆葱
1/4个
辅料
生抽
适量
蚝油
1大匙
黑胡椒碎
少许
葱
适量
姜
适量
其他 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蚝油黑椒牛肉的做法步骤
1牛里脊肉,已切片
2加入1大匙李锦记黑胡椒酱,抓匀
3加入一个鸡蛋的蛋清,再加点淀粉,抓匀,腌制十五分钟
4香菇洗净切片,圆葱和尖椒洗净切块
5油温四成热下腌好的肉片,划散
6变色后马上捞出
7控油备用
8锅里重新注油烧热,爆香葱姜
9下香菇,煸炒出水分
10下尖椒和圆葱,煸炒至断生
11下滑过的牛肉
12加入1大匙蚝油,少许生抽
13快速炒匀出锅
14装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎
小窍门
黑胡椒酱和蚝油都有咸度,不用加盐,生抽也要少加 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
正宗
蚝油
家常
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