“面包做的多了，在款式上就会力求多样。既考虑食客的口味、健康，又兼顾食用时简单、便捷。这款果酱面包就是在此基础上出炉的。果酱面包是将果酱卷在面包坯里再烘培。卷有果酱的面包不但非常好吃，而且食用时免去了涂抹果酱的程序，更加省时省事。一个面包，一杯牛奶，成就方便快捷的营养早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
果酱面包的做法步骤
- 1盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀
- 2添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发
- 3将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟
- 4将面团擀成长圆
- 5添加黄桃酱，涂均匀
- 6从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了
- 7面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
- 8在发酵好的面包坯上划几道口，撒上干粉
- 9烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙
- 10烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口
小窍门
1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定。2、果酱的品种依据个人口味随意调整。
3、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
4、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 早餐 下午茶