诗文
羊肉小水饺 |
释义 |
“冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~
食谱亮点
西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。
羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。
YOMA小叮咛
柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。
参考月龄：8M+”
食材明细
羊肉小水饺的做法步骤
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1食材：普通面粉100克，西葫芦100克，清水20克，蛋白1个，羊肉80克，柠檬汁1片，葱1根
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2西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦，可以买现成饺子皮，再压形状。
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3到羊肉切丁，葱切碎。
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4再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
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5倒出搅打好的羊肉馅，挤入一片柠檬汁，搅匀。
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6菠菜热水中焯1分钟。
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7切碎加入羊肉馅中。
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8面团擀成薄片，有压面机可以用压面机代劳，
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9用小模具压出一个个面片。
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10拿一个面片，放一点馅，多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上，捏紧，捏起来的样子想要花纹明显，请沿着花型捏。
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11全部做好，将水烧开，水饺放入，浮上来再煮2分钟即可。
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12完成。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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