“早饭做这个，糯米前一天晚上睡觉前泡上，要不时间短了，蒸丸子的时候，糯米不容易熟透。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄米豆腐肉丸的做法步骤
- 1蜜淘洗干净，让清水浸泡
- 2豆腐放容器内
- 3用手把豆腐捏碎，放葱姜末
- 4放肉糜
- 5放适量食盐，生抽，鸡精，油搅拌均匀，然后放一个鸡蛋，一点面粉，搅拌均匀
- 6这里有一步是：肉泥团成丸子，在泡好的米里裹满米，丸子上放颗枸。放蒸锅蒸熟。两只手团的丸子，没发拍照。丸子熟了，水淀粉加一点食盐，白胡椒粉，蒜苗末，做成玻璃芡
- 7玻璃芡浇在摆好的丸子上即可