“新入手的珍妮珍馐纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
圣诞帽香菇香肠包的做法步骤
- 1准备好大部分材料
- 2香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
- 3酵母先用温水化开
- 4加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
- 5分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
- 6发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
- 7玉米粒剥下来、香肠切丁
- 8锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
- 9加入玉米粒和香肠丁炒匀
- 10发酵好的面团揉匀排气分成7份
- 11每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
- 12大的部分擀皮，包入馅料
- 13收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
- 14红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
- 15包裹住白色部分
- 16捏紧，向上团
- 17借助水，将球球和边缘粘上
- 18全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小窍门
面粉吸水性不同，液体量酌情增减天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜 圣诞节 学生