“这道小菜从头到尾不到5分钟，你们赶快去买回来试试，味道出奇的好。咸香爽口的扁豆丝，满足了口腔的快感，深得我心。红绿相映，心情也变得明亮痛快了起来，果然美食能带走大部分的烦恼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红椒扁豆丝的做法步骤
- 1不要等，现在就去买好食材做起来
- 2扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）
- 3红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝
- 4将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
- 5将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
- 6热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒
- 7将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味
- 8炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以不添加，调味料可以按照自己的口味调整。
- 9温馨提示：焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！