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正宗豆腐抱蛋妈妈的味道，正宗豆腐抱蛋家的味道

2024-10-22 20:40:42 美食菜谱 admin

诗文 豆腐抱蛋
释义

食材明细

主料
  • 豆腐 500mg
  • 鸡蛋 两枚
  • 葱 两棵
辅料
  • 盐 适量
  • 番茄酱 三勺
  • 孜然粉 两勺
  • 辣椒粉 两勺
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐抱蛋的做法步骤

  • 1把豆腐切小块，香葱洗净切末，把番茄酱加水搅拌均匀
  • 2切好葱花，鸡蛋打入碗中
  • 3热锅凉油，油热7成下豆腐，撒上少许盐煎3分钟左右
  • 4把番茄汁浇在豆腐上
  • 5煎到水分干，撒上辣椒粉、孜然粉，把鸡蛋打散搅拌均匀
  • 6把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末
  • 7待蛋液完全定型熟后装盘即可

小窍门

豆腐可以用比较嫩的烧起来比较好吃最好加鸡蛋液以后，要小火煎到定型即可 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
味道 豆腐 正宗
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