食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士培根面包的做法步骤
- 1把面包材料全部一起加入面包桶中；
- 2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能；
- 3把面和至拉出薄膜的扩展阶段，并发酵至两倍大；
- 4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
- 5芝士碎和培根碎1比1混合均匀；
- 6把醒发好的面团，都包入适量的培根碎和芝士碎；
- 7面包收口向下放入烤盘，把全部包好；
- 8在面包表面上喷洒适量的水，入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大；
- 9取出发酵好的面包，表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻；
- 10用剪刀在面包表面剪十字刀，在刀口处挤上沙拉酱；
- 11烤箱180度预热好，上火180度，下火170度，中层，约烤12分钟！
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉；2、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
3、剪切口时剪刀要锋利，一气呵成，避免塌陷；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙 早餐 学生