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正宗焖鸭最美味，正宗焖鸭做法步骤

2024-10-22 17:28:30 美食菜谱 admin

诗文 焖鸭
释义

食材明细

主料
  • 鸭子 半个
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 盐 少许
  • 味精 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 八角 三个
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

焖鸭的做法步骤

  • 1姜蒜切片，备好三个八角，干辣椒对半切
  • 2鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分
  • 3鸭子倒入锅内，煸干水分
  • 4烧热油，将配料爆香
  • 5鸭子下锅，翻炒，加入生抽老抽上色
  • 6倒入清水，淹没鸭子的部位
  • 7小火焖鸭，焖熟后，放入盐、味精、辣椒粉、耗油，大火收汁
  • 8起锅
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
正宗 步骤 做法 美味
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