“鲷鱼肉多刺少，我们买到的冷冻鲷鱼片，基本上是无刺的，且肉质柔软，容易咀嚼吞咽，因此很适合老人和小孩食用。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱烤鲷鱼片的做法步骤
- 1鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。
- 2洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。
- 3将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。
- 4放入鲷鱼片，双面沾满料汁。
- 5洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。
- 6用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。
- 7烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。