“我喜欢把做好的美食成品拍下来（虽然不是我拍的），留做纪念，以后将来的某一天，翻开看看，也是一种幸福呢。
今天做的这款球球，因为配方中加了奶粉，所以称之为奶酥，味道还不错，可以尝试一下哈。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红枣奶酥球的做法步骤
- 1准备好红枣。
- 2把红枣去核，切成小粒。
- 3黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉。
- 4用打蛋器打发黄油，直到颜色略变浅。
- 5把3个蛋黄依次加入到黄油中，搅打均匀。
- 6搅打好后的黄油和蛋黄。
- 7把低粉过筛，因为我开始打发黄油时用的碗太小了，所以用另一个大碗筛的面粉。
- 8把黄油和低粉拌匀。
- 9把面粉和黄油拌匀后，把红枣粒加进入，揉成面团。
- 10把面团分成均匀的小圆球。
- 11入烤箱前可以在小球表面刷一些蛋黄液。
- 12烤15分钟左右就差不多了。烤箱中层，180度，17分钟（根据自己烤箱调整）。
小窍门
1、红枣可以换成其它干果，原配方用的葡萄干，但偶们都不喜欢吃干果，而且家里只有红枣了。2、最后做了23个小圆球。