“早上起来突然好想吃春卷，想吃，那就马上行动，送了儿子直奔菜场去买春卷皮和馅料，回来洗了衣服，就开始做了，好像狠不得马上做好来吃一样，结果做好了，自己吃了一个又吃不下了。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸春卷的做法步骤
- 1春卷皮买回来备用。
- 2猪肉洗净切丝，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用。
- 3绿豆芽洗净备用。
- 4热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。
- 5热油锅，先把鸡蛋炒好，用铲子压碎，盛出备用。
- 6把肉丝放进去煸炒，炒至变色，加料酒和生抽炒一会。
- 7然后把绿豆芽放进去炒，炒至绿豆芽变软，熄火。
- 8熄火后，加入葱叶，盐，五香粉，香油。
- 9拌均匀，春卷的馅就做好了。
- 10取一个春卷皮，在春卷皮中间的三分之一放下拌好的馅。
- 11从少的部分折起来。
- 12然后在卷一折。
- 13把二头对折起来。
- 14然后继续卷，卷好为些。
- 15全部卷好。
- 16锅入适量的油，稍微多一点油，七八成热，下包好的春卷下去卷，先放有口的一面下去炸。
- 17炸至二面金黄即可。