“适合孕中期食用的菜谱。
此菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒牛肉丝的做法步骤
- 1牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。
- 2彩椒和姜分别切丝备用。
- 3取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
- 4炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
- 5炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。
- 6放甜面酱炒至断生。
- 7再放入彩椒丝、姜丝炒出香味。
- 8最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。