“包瓜--一用甜面酱酿制的咸瓜，口味甜咸，很脆.
洋扁豆--也叫“白扁豆”，是剥了壳吃籽的。
包瓜炒洋扁豆，非常传统的，典型的家乡菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
包瓜炒洋扁豆的做法步骤
- 1洋扁豆剥去壳，包瓜去籽洗净。
- 2洋扁豆放清水煮熟，捞出。
- 3包瓜切碎，放清水浸泡一下，去掉一些咸味，捞出，沥干水份。
- 4锅里油热，下姜末爆香。
- 5放下包瓜煸炒。
- 6放下洋扁豆煸炒。
- 7加鸡精，葱花，煸匀即可。
小窍门
1.包瓜有咸味了，盐可以不放。2.洋扁豆一定要煮熟。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐