“我在想，做一份妈妈食谱怎样，从今天开始好好努力吧。
今天是豇豆南瓜饭，妈妈的咸饭超好吃的，，”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆南瓜饭的做法步骤
- 1准备的材料：大米,浸泡两个小时，沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝；葱头切末。水，加一小勺盐和鸡精（最好尝下咸淡，米饭的咸淡都靠这水了，咸饭淡了就不好吃了）水的分量和平时煮饭一样，我是一杯米一杯半的水。
- 2热锅倒入底油，不用很多，下肉丝加点盐。
- 3待肉炸出肥油再加葱头沫。
- 4葱头沫开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。
- 5倒入沥干的米继续翻炒。
- 6炒出香味加入准备好的水，等到水转到电饭煲里煮，和平时一样按煮饭就可以了。
- 7好啦~~有点甜的咸饭。
小窍门
其实大米泡不泡都可以，浸泡后比较容易熟，也更好吃。煮饭放水的比例，米：水=1:1.5，做咸饭也是一样的比例~这个水的咸淡很重要，咸饭太淡了就不好吃了 所属分类： 主食 家常菜