椰蓉球食谱,椰蓉球怎样做最美味

2024-12-18 10:26:19 美食菜谱 admin

简介 椰蓉球
“一直超级喜欢吃椰香味的食物,不管是椰蓉面包、椰蓉曲奇、椰蓉蛋糕,总之椰蓉的各种我都喜欢,家里还有些椰蓉,今天又犯馋了,所以下午自己做了椰蓉球。这款椰蓉球很简单,适合初者学习。很好烤,但要注意火候。因为自己也是初学者,我想再这里请教一下大家,椰蓉球只用蛋黄,可是剩下的蛋清却让我头疼了,大家不妨也顺便在这里出出主意怎样利用剩下的蛋清。”

食材明细

主料
  • 椰蓉 280克
  • 牛奶 5克
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋黄 4个
辅料
  • 白糖 90克
  • 奶粉 27克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

椰蓉球的做法步骤

  • 1黄油提前拿出来切成小块室温软化。
  • 2加糖打发(出现羽毛状)就可以了。
  • 3分离出蛋黄,搅拌均匀。
  • 4将蛋黄液分三次倒入打发的黄油中搅拌均匀。
  • 5将椰蓉和奶粉倒入蛋黄液与黄油的混合物中。
  • 6大家记住不要怕手酸,一定要用切拌的方法搅拌均匀。
  • 7揉成矿泉水瓶盖大小的球。
  • 8烤箱150度预热,烤30分钟。
  • 9烤箱的下火开5分钟就足够了,否则会因温度太高导致底下出现黑糊的现象,等椰蓉球定型后可再上面覆盖锡纸,这样烤出来的椰蓉球会比较漂亮哦。
  • 10当当好喽!

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