食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
- 1鸡蛋、低粉、牛奶、色拉油、砂糖。
- 2先把鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散。
- 3倒入油、牛奶、白糖搅匀，倒入过筛面粉拌匀。
- 4蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
- 5将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
- 6再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
- 7上下翻拌均匀。
- 8倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
- 9放入预热好的烤箱中，165C°烤8分钟，转150C°再烤40分钟即可。
- 10取出来倒扣钢架上，晾凉脱模即可。