“豆沙包，我喜欢里面装的豆是一粒粒的，而非细腻的豆沙，那样吃起来更有嚼头。咬到嘴里，面面的，甜甜的，就象小时候，外婆包给我的那样。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆小猪包的做法步骤
- 1将面粉、酵母、鸡蛋、一点点玉米油放在一起。
- 2牛奶温热后，先拌放酵母粉的一旁，然后把整个材料都搅成絮状。
- 3揉成光滑面团发酵至两倍大。
- 4将发酵好的面团排气，再次揉匀搓成长条切成小剂。
- 5擀成中间厚，两边薄的皮包入蜜红豆。
- 6收口朝下，整成圆方形。
- 7留一个面剂，擀皮薄片，切成一些小方形和长条形。
- 8粘一点水，分别粘在面团的前部两侧做耳朵，后侧做尾巴。
- 9干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。
- 10温暖处醒发三十分钟，入蒸锅，中火蒸十五钟，关火，闷三到五分钟开盖即可。
- 11蒸好的猪包。