“要是有童鞋不喜欢用啤酒做，可以把啤酒改成可乐，其他的制作过程都是一样的！那又是另一种口味滴菜了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒带鱼的做法步骤
- 1买来的带鱼杀好后清洗干净沥干水分，记得撕掉肚子里的黑膜。
- 2辣椒或者辣椒粉，姜，蒜切好备用。
- 3沥干水分的带鱼沾上淀粉之后多抖抖，抖掉带鱼上多余的淀粉。锅里倒适量油，把带鱼放进锅里用中火煎制，想快点的可多倒油改成炸的方式。
- 4煎成金黄色后捞出，滤油。
- 5锅里留余油，把姜蒜爆香。
- 6爆香之后把煎好的带鱼小心放入，易碎。
- 7倒入酱油1勺，料酒1勺，半勺盐，半勺白糖，啤酒没过带鱼后，盖上锅盖。中小火3分钟。汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味就可出锅装盘了。
- 8来张近照吧。