食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎酿青椒的做法步骤
- 1猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。
- 2青椒洗净、去蒂挖去籽。
- 3将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。
- 4再取一点肉馅塞满青椒。
- 5塞好的肉馅的青椒备用。
- 6姜和蒜切碎备用。
- 7炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。
- 8起了虎皮，翻面。
- 9两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。
- 10炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。
- 11加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
- 12倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。
- 13汤汁浓稠即可出锅。