“茶壶在船点中是比较难做的一种形状。做好的玉壶搭配巧克力书写的诗句，更能体现苏点的‘文气’。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
冰心玉壶的做法步骤
- 1原料：澄粉和糯米粉。
- 2用滚开的水把澄粉和糯米粉烫成雪花面。
- 3加少许色拉油揉成面团。
- 4下成一个个小剂子。
- 5包入水果馅和绿茶粉混合馅心。
- 6包成茶壶身的形状，用竹签压出壶盖。
- 7再取一块面团，分别做出壶把和壶嘴。
- 8用蛋清把它们相连，在连接处用竹签压几下，让其连接的更牢固。
- 9把巧克力隔水溶化，装入裱花袋，在盘中边写上诗句。
- 10把做好的茶壶入蒸笼蒸熟，装盘。