“自古以来京城就有“岁以笋供尚食”的传统，笋，更是受百姓喜爱，谓之“素火腿”；天贝，在欧美被称作“肉类最佳替代食品”，在日本则被称为“田中肉”；冬菇，嫩滑香甜，香气横溢，是素食中鲜味之上品！天贝+冬笋+冬菇：鲜味不止一点，回味不止一刻！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
天贝烧二冬的做法步骤
- 1冬菇改小片，冬笋去老筋改小片，用开水焯透，过凉。
- 2天贝切片，开水焯透，过凉水后沥干。
- 3锅中放入少许油后，搁糖，炒糖色后放入冬笋和冬菇翻炒均匀。
- 4加料酒和酱油调色焖煮3分钟后加盐、糖、味精调味。
- 5加入天贝焖一分钟后加水淀粉勾芡收汁，滴入两滴香油即可出锅。