食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
- 1温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
- 2葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
- 3将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
- 4将面团分成小剂子。
- 5取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
- 6将圆饼对折。
- 7从一边卷起来。
- 8卷成一个小面团。
- 9将面团压扁。
- 10再擀成一个圆饼。
- 11电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
- 12将饼煎至两面金黄。
- 13用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
- 14把打好的鸡蛋液灌进饼中。
- 15蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
- 16煎好的三个饼。
- 17将饼切开就可以开吃了。
- 18还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
- 19根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。