“一直喜欢梅干菜的味道，当梅干菜混着肉和大蒜的味道在屋子里弥漫开时，就忍不住一口又一口的咽口水，目不转睛的盯着计时器一跳一跳的屏幕。终于倒计时了，5分钟，4分钟……30秒20秒。好啦~~！终于可以吃啦。那种期盼像恋爱中的女子等待心上人的邀约，终于盼到了，他终于肯约我了。心里一阵狂喜。那就带他去吃有梅干菜做食材的菜吧，你的心意，他一定会懂得的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜烧鸡肉的做法步骤
- 1梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n>10。
- 2鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。
- 3热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。我新鲜的蒜吃完了，就用干蒜末，味道区别不大。
- 4大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。
- 5加入腌好的鸡肉。
- 6搅匀后撒入2大勺冰糖。
- 7大火烧开后，加盖小火焖40分钟。
- 8敞开盖子，收收汁就能吃了。