食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻酱面包的做法步骤
- 1准备材料汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。
- 2将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合加入步骤1一起揉成不沾手的面团。
- 3然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。
- 4揉至扩展阶段。
- 5盖盖醒2小时戳个洞不回缩。
- 6排气分成两个面团松弛15分钟印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。
- 7将面团擀成长方形。
- 8均匀的涂上黑芝麻酱四周留边。
- 9从上头往下卷起来卷成长条。
- 10然后从右边一头向左盘起来。
- 11再压扁擀成长形。
- 12用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大表面很轻的感觉。
- 13印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。
- 14在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。
- 15然后涂上鸡蛋液撒些白芝麻。
- 16放到预热过的烤箱中190度20分钟。