“猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
滋补猴头菇鸡汤的做法步骤
- 1将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
- 2猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵。
- 3将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用。
- 4鸡腿洗净切成小块。
- 5鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥。
- 6将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
- 7所有原料倒在电饭煲里，加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时
- 8忽忽，美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效。