正宗香辣油炸鸡翅好吃吗,正宗香辣油炸鸡翅怎么做

2024-10-23 05:40:55 美食菜谱 admin

诗文 香辣油炸鸡翅
释义
“外脆里嫩,口味微微带辣,可当生活中的休闲食品。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 6只
辅料
  • 面粉 60g
  • 淀粉 10g
  • 酱油 5g
  • 料酒 5g
  • 3g
  • 鸡精 1g
  • 味精 1g
  • 胡椒粉 2g
  • 辣椒粉 2g
  • 鸡蛋
  • 300g
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣油炸鸡翅的做法步骤

  • 1将鸡翅背部改刀顺肉切刀。
  • 2将调味料放入拌匀腌制20分钟。
  • 3拌面粉放一个鸡蛋盐少许加水,顺时针放向将面粉与水完全溶合。
  • 4锅内放温待油温升至至7层。
  • 5将鸡翅方入拼好的面粉中,让鸡翅粘背面糊。
  • 6放到油锅炸,炸到7层熟时将改用中底火让鸡翅中的面粉水分炸完。主要是让外脆里嫩。
  • 7炸至金黄色捞出沥干油分就可装盘。

小窍门

鸡翅鲜脆带点小辣,是否需要辣这个可以根据自己的口味添加辣椒。 使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅 所属分类: 小吃 家常菜 快餐
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