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美食菜谱
正宗杂酱烧大排做法教学,正宗杂酱烧大排美味的教程
2024-10-23 16:04:13
美食菜谱
admin
诗文
杂酱烧大排
释义
食材明细
主料
大排
适量
青椒
适量
辅料
色拉油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
配料
红糖
1.5勺
黄酱
1勺
豆瓣酱
1勺
自制洋葱红酒
2勺
生粉
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
八角
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
杂酱烧大排的做法步骤
11准备材料
22将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块
33准备调料
44将大排抹干后再两面沾上干淀粉
55入油锅中煎至稍金黄捞出
66。。。。。。
77锅中底油放入红糖用小火炒化
88加入豆瓣酱和黄酱
99倒入洋葱红酒(用红酒或料酒代替)
1010再放入香料
1111倒入一碗淀粉水
1212放入大排
1313上色后盖盖用中小火烧几分钟
1414开盖倒入青椒翻炒
1515快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可
所属分类: 热菜 老人 宴客菜
正宗
教程
教学
做法
美味
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