“今天特意为大家介绍一道菜，采用极珍贵的冰岛红极参为原料。大家都知道海参是好东西，大家广为食用，冰岛红极参营养更为，蛋白质含量达20.3%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有0.06%左右；基本不含胆固醇，每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克。因此，冰岛红极参是海参中的保健营养极品，含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。老少皆宜！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆红极海参的做法步骤
- 1所有材料切好。
- 2大葱、姜切片，参切丝条。
- 3酱油、白糖、蚝油适量混合备用。
- 4热锅放油，放入姜片爆香。
- 5倒入大葱片。
- 6略翻炒至7分熟后加入适量的盐。
- 7最后加入红极参条加入翻炒15秒。
- 8倒入酱汁，再翻炒均匀即可。
- 9成品
- 10成品
- 11成品
小窍门
1.红极参本身就很鲜美，不需要太多调料。2.翻炒时候不要太大火，以前炒焦。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 午餐 学生