正宗蒜蓉扇贝怎么做好吃,正宗蒜蓉扇贝怎么做最正宗

2024-10-23 02:57:14 美食菜谱 admin

诗文 蒜蓉扇贝
释义

食材明细

主料
  • 扇贝 6个
辅料
  • 粉丝 2小把
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉扇贝的做法步骤

  • 1将扇贝解冻、去内脏洗净
  • 2炒锅内加入适量的清水,放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可
  • 3粉丝用开水泡透
  • 4将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长,准备好少量的青、红椒粒
  • 5炒锅上火放入蒜末15克爆香,烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克,加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可
  • 6将煮好的扇贝捞出控水装盘
  • 7把葱好的粉丝浇在扇贝上即可

小窍门

煮扇贝时水烧开后一定要转小火慢煮,炒蒜末时只要炒出蒜香味即可,不要把蒜末炒太老了,否侧会影响口感 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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