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美食菜谱
正宗蒜蓉扇贝怎么做好吃,正宗蒜蓉扇贝怎么做最正宗
2024-10-23 02:57:14
美食菜谱
admin
诗文
蒜蓉扇贝
释义
食材明细
主料
扇贝
6个
辅料
粉丝
2小把
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉扇贝的做法步骤
1将扇贝解冻、去内脏洗净
2炒锅内加入适量的清水,放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可
3粉丝用开水泡透
4将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长,准备好少量的青、红椒粒
5炒锅上火放入蒜末15克爆香,烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克,加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可
6将煮好的扇贝捞出控水装盘
7把葱好的粉丝浇在扇贝上即可
小窍门
煮扇贝时水烧开后一定要转小火慢煮,炒蒜末时只要炒出蒜香味即可,不要把蒜末炒太老了,否侧会影响口感 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
正宗
扇贝
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