诗文
豆乳盒子蛋糕 |
释义 |
“这款豆乳盒子是没有奶油、黄油和奶油奶酪的，热量低，吃起来能放心好多~做早餐是个不错的选择~”
食材明细
豆乳盒子蛋糕的做法步骤
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1离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油
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2蛋黄放在单独的碗里
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3加入油和水打散
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4加糖打散
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5加入低筋面粉，要过筛子
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6之字形搅拌至没有颗粒
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7这个状态
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8蛋清加几滴醋打发
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9到湿性发泡
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10烤箱预热150度（根据自己烤箱调节）1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀
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11再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀
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1210cm处倒下刮平震两下进烤箱烤20分钟150度出炉以后立即震两下拽着油纸拿出来晾凉
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13蛋黄+低筋面粉+玉米淀粉用蛋抽打散
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14小火煮豆浆，到锅边上开始油小泡泡，然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面，不停的搅拌。
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15再把豆浆和蛋黄的混合物上加热，最小的火，不停的搅拌，直到能挂住蛋抽
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16黄豆粉炒熟，如果的是熟的，忽略这步
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17蛋糕片冷却切片，用裱花袋挤一层豆乳，放一层蛋糕片挤一层豆乳，再放一层，再挤一下圆锥一样的，最后筛一层黄豆粉
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18如图即可
小窍门
豆浆一定要是熟豆浆，就是煮开了的，也可以用豆粉冲开代替~
使用的厨具：烤炉
所属分类：
甜品
高颜值
下午茶
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