诗文
热狗汉堡 |
释义 |
“热狗汉堡”
食材明细
热狗汉堡的做法步骤
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1以上食材适用于学厨热狗模具4个的用量。把食材一同放进面包桶，面粉吸水性不同，液体用量也可适当调整一点。
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2启动和面程序15分钟
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3面包机功率不同，揉出手摸的时间也不尽相同，没有面包机手揉也一样，揉出手膜做出的面包口感会更好。
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4整形常温25-28度发酵25分钟左右。
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5发酵至1.5至2倍大戳洞不回缩。
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6取出排气整形。
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7分割成长条形四等份放入学厨不沾热狗模具中压平
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8再次发酵至图片大小，冬天可以借助烤箱发酵，25-28度发酵25分钟左右。
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9发酵好的热狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻。
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10放入东菱烤箱中层上下火160度，30分钟。
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11烘烤好的面包立即倒出模具。从中间一分为二，喜欢怎么吃就怎么夹，就这样搞定了。
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12成品图
小窍门
温度还需根据自家烤箱适当调整。表面适当上色后需覆盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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