正宗京酱肉丝豆皮卷步骤做法,正宗京酱肉丝豆皮卷美味的步骤

2024-10-23 02:55:37 美食菜谱 admin

诗文 京酱肉丝豆皮卷
释义

食材明细

主料
  • 干豆腐皮 200g
  • 瘦肉 500g
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 5g
  • 料酒 8g
  • 老抽 2g
  • 生抽 5g
  • 白糖 5g
  • 鸡精 2g
  • 甜面酱 15g
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

京酱肉丝豆皮卷的做法步骤

  • 1瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变色成熟,捞出备用
  • 2锅中放油,小火下入甜面酱,加料酒,生抽,小火煸炒,至粘稠,加白糖。下入之前炒好的肉丝,中火翻炒均匀,使每根肉丝沾上甜面酱
  • 3盛出备用
  • 4将黄瓜切丝,均匀的摆成一队,放在干豆腐皮上,再在黄瓜丝上放肉丝
  • 5均匀地卷起来
  • 6改刀切斜刀,成菱形卷,摆放在盘子上
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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