食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬南瓜面的做法步骤
- 1准备南瓜一块
- 2切薄片上锅蒸熟
- 3蒸熟放凉加入面粉
- 4和成光滑面团醒上十分钟左右
- 5醒面期间准备蔬菜，西红柿切丁，香菇切丝，蒜苗切丁，豆腐干切丝，豆腐干放旁边忘拍了，青菜洗好待用。
- 6锅中放油下入所有蔬菜炒制。
- 7翻炒中间加小量水，保证蔬菜不会炒糊，而且汤面的臊子太干了也不香
- 8菜炒好后面醒的差不多了，撒手粉，开始擀面
- 9薄厚根据自己喜好
- 10擀好的面折叠
- 11切成韭菜叶宽度
- 12撒手粉，把面条抖开，以防粘在一起
- 13水开后下入面条
- 14煮到第二开时下青菜，煮二三分钟左右关火
- 15然后把炒好的菜一起倒入面条里调味。
- 16咸鲜适口，面条筋道