“还是说说这款面包吧，妈妈很喜欢的，还说要带着在回家的路上吃，可惜走时东西多了，实在拿不了，她也就不愿再带了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉花型面包的做法步骤
- 1椰蓉馅材料。
- 2黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液。
- 3拌匀....
- 4倒入椰蓉拌匀。揉匀后分成6份备用。
- 5把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵。
- 6取一个发酵好的面团，按扁。
- 7包入一份椰蓉馅。
- 8把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
- 9用剪刀剪12刀。
- 10剪好的面团摆成花形。
- 11面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
- 12在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。