正宗干炸蘑菇怎么做好吃,正宗干炸蘑菇美味的步骤

2024-10-23 00:22:33 美食菜谱 admin

诗文 干炸蘑菇
释义

食材明细

主料
  • 平菇 适量
  • 面粉 2份
  • 玉米淀粉 6份
  • 十三香 适量
  • 椒盐 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 孜然粉 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
辅料
  • 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干炸蘑菇的做法步骤

  • 1平菇撕成条
  • 2洗干净加适量的盐腌制五分钟
  • 3挤出平菇一部分水
  • 4调个脆炸糊:加入适量的玉米淀粉和面粉(比例为3:1)调入适量的椒盐,麻辣鲜,十三香,胡椒粉和少许色拉油一点盐
  • 5调和成酸奶状的糊
  • 6把糊直接倒入平菇里拌匀
  • 7锅中倒入油烧至四五成热放入平菇(刚放进去不要动它待炸定型了在动)炸至金黄捞出
  • 8然后油温升至六七成热时复炸几秒钟捞出
  • 9趁热撒些孜然粉即可,成品图
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜
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