“厚蛋烧这道美食蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同，可以做出很多不同口味的厚蛋烧，比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
燕麦厚蛋烧的做法步骤
- 1原料备用，燕麦用的是芬兰进口的MyllynParas即食燕麦片，口感更好。
- 2MyllynParas即食燕麦备用。
- 3把香葱切碎。
- 4容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。
- 5倒入MyllynParas即食燕麦。
- 6充分搅拌均匀。
- 7厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。
- 8倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。
- 9蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。
- 10然后在锅内再倒入少量的蛋液。
- 11蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。
- 12煎好后切段装盘，即可食用。