诗文
拌萝卜丝干 |
释义 |
食材明细
拌萝卜丝干的做法步骤
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1萝卜干备用；
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2蒜末备用；
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3煮锅里放一碗水加热融化糖稀块儿（??)，水开全部溶化后用细漏勺把粘在糖上的塑料皮捞出去,加水不单只是为了化糖稀，只用酱油拌太干了，看着没那么水灵，口感也不好；
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4这是我自己做的糖稀（??)，味道（??)更浓一些，再加一勺。这两种糖稀都没有的话，可以用普通糖稀，这都没有就用冰糖或白糖，味道就别要求太高了；
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5加入适量生抽一起煮开，小火熬制5-8分钟；
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6晾凉后放入辣椒面，不太能吃辣的话，趁热放辣椒面；
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7再加点细辣椒粉；
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8充分搅匀；
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9萝卜干用温水洗三遍就可以了，不用泡，特别脏的话需要多洗几遍，就用凉水洗，泡的太软不好吃；
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10加入蒜末；
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11加入熟芝麻；
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12搅拌均匀；
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13开始拌萝卜干，一定要用手抓拌（??)，别忘带手套??，辣手哦；
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14用手抓拌，能够拌匀，越抓颜色越好看；
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15装盒，该入冰箱放冰箱，该送人送人；
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16先尝尝鲜吧还是；
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17完美！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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