“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐，这豆腐真是好东西~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜龙利鱼豆腐羹的做法步骤
- 1食材：豆腐（已撕开包装用刀划开）、雪菜（已清洗切碎）、龙利鱼（已清洗）、水淀
- 2将已清洗好的龙利鱼放在案板上切成小块。
- 3放入盘中，加适量的料酒拌匀，待用。
- 4烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜和划开的豆腐翻炒一下，
- 5随后，加适量的清水煮开。
- 6接着，合入拌好的龙利鱼翻动一下煮开。
- 7然后，加适量的盐。
- 8加适量的味精。
- 9调味翻匀。
- 10最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。