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正宗笋干烧花菇菜谱，正宗笋干烧花菇怎么吃

2024-10-22 22:41:46 美食菜谱 admin

诗文 笋干烧花菇
释义

食材明细

主料
  • 花菇 十几朵
  • 笋干 一把
辅料
  • 黄酒 两勺
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

笋干烧花菇的做法步骤

  • 1干的笋干晚上就泡发
  • 2香菇也泡发，准备去蒂
  • 3笋干切段，香菇去蒂后，准备几片生姜片
  • 4锅中热油爆香姜片，倒入主料煸炒两分钟
  • 5锅边围入黄酒，然后加盐
  • 6我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣，如果没有可以忽略此步，或是放几块五花肉
  • 7加水没过主料，先大火，后小火40分钟左右
  • 8水干收汁
  • 9成品

小窍门

这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档，说明本身很吸油，所以放几块猪肉片应该更滋润，时间烧到40分钟是有必要的，花菇软糯似肉，笋干清脆爽口，舌尖上的满足感很强，不错的组合，暖心推荐. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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