“冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，外皮脆香，牛肉的鲜嫩，配送生菜的爽口，再冷的冬天，吃上这牛肉卷饼，都暖暖的，幸福的。
牛肉卷饼，主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单，主食副食一个卷饼搞定，不需要做菜、做饭这么麻烦，也是懒人的好选择。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
牛肉卷饼的做法步骤
- 1准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
- 2牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
- 3面粉加水、加盐拌均；
- 4揉搓成光滑面团，擀成长条；
- 5分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；
- 6把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好；
- 7擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄
- 8热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；
- 9腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；
- 10炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。
小窍门
1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食 面食 秋季食谱 午餐 晚餐